Ako sa darí vegánstvu vo svete?

Ako sa darí vegánstvu vo svete?

Ako sa dari vegánstvu vo svete?

Skvele, čoraz lepšie, ďakujeme za opýtanie.

Svedčí tomu aj narastajúci počet vegánskych komunít, diskusných fór, webstránok, kuchárskych kníh, facebookových stránok a vegánskych reštaurácií.

Najznámejšie a najpočetnejšie facebookové stránky o vegánstve:

  • Mercy for animals
  • The vegan society
  • Vegan outreach
  • Compassion over killing
  • Farm sanctuary
  • Animal Place
  • Evolve Campaigns
  • Wood Stock Farm Animal Sanctuary

Prstom na mape – vegáni a vegánske reštaurácie

VeganWorldAk cestujeme prstom na pomyselnej vegánskej mape, objavujeme krajiny ako India, Čína, USA, Izrael, Nemecko, Anglicko, Francúzsko, Rakúsko, Nový Zéland, Austrália, Japonsko, Švédsko, Írsko, Kanada, mnohé africké a karibské oblasti a veľa ďalších krajín zaznamenávajúcich nárast vegánov geometrickým rastom.

Ako vegáni by ste určite radi zašli niekedy do reštaurácie, o ktorej viete, že ponúka jedlá 100 % rastlinného pôvodu. U nás je takých pár a nájdete ich najmä Bratislave.

Ak ste vášnivým cestovateľom alebo jednoducho radi spoznávate jedlá z rôznych kútov sveta ponúkame vám niekoľko rebríčkov vegánskych reštaurácií vo svete.

Top 10 podľa stránky Vegan Souls:

  1. Wild Ginger Pan-Asian Vegan Café, New York City
  2. Loving Hut, Severný Londýn, Anglicko

    vegánske nebíčko na tanieri Coox & Candy, Stuttgard, Nemecko

  3. Raw, Chicago, Illinois
  4. Shandal’s Vegetarian Café, Bridgeport, Connecticut
  5. Mono, Glasgow, Anglicko
  6. Coox and Candy, Stuttgart, Nemecko
  7. Funky Pies, Bondi Beach, New South Wales, Austrália
  8. Dharma Realm Guan Yin Sagely Monastery, Kuala Lumpur, Malajzia
  9. Rawlicious, Bloor West, Toronto, Kanada
  10. V-Revolution, Manchester, Anglicko

Candle 79, New York

8 naj vegánskych reštaurácii podľa onegreenplanet.org v USA:

  1. Candle 79, NYC
  2. Blossom, NYC
  3. Real Food Daily, LA
  4. Café Gratitude, LA
  5. Native Foods, má viac pobočiek po štátoch
  6. Thrive Café, Seatle, WA
  7. Beyond Sushi, NYC
  8. Baagan, Roseville, CA

Nápomocná by vám pri vašich cestách svetom mohla byť aj šťastná krava alebo ak chcete Happy Cow a jej siahodlhý zoznam vegan-friendly reštaurácií, ktoré tam pridávajú a odporúčajú vegáni z celého sveta.

Vegan Lasagna, Hare Krishna temple Green point restaurant, Peru

Nižšie uvádzame zoznam najpozitívnejšie hodnotených vegánskych reštaurácií a kaviarničiek tak ako boli hodnotené podľa komunity “Šťastnej kravičky”.

  • Raw, Chicago, Illinois
  • Green Point, Cusco, Peru
  • Pingala Café and Eatery, Burlington, Vermont
  • The Veggie Grill – Hollywood, Hollywood, California
  • Shandals Vegetarian Cafe, Bridgeport, Connecticut
  • Bon – Taito-ku, Tokyo, Japonsko
  • Kao’s, Malmo, Švédsko
  • Loving Hut – Menton, Menton, Francúzsko
  • Koffie ende Koeck, Amsterdam, Holandsko

Kompletný zoznam nájdete tu http://www.happycow.net/best-restaurants/top-rated-vegan-restaurants.html

happy cow

Dokonca ja Michelinský sprievodca odporúča vegánske/vegetariánske reštaurácie ako Millenium, Blossom, Ubuntu, Pure Food and Wine, Greens, VAnilla Black, Terre a Terre, a ďalšie známe americké vegánske reštaurácie Candle 79, Horizons, Karyns on Green, Madeleine Bistro, Carmelita, HanGawi, Sublime. V Anglicku SAF, Manna, The Gate, David Bann…

Ak sa nedostanete do niektorých z týchto krajín nesmúťte, na jedle je fantastické to, že sa dá pripraviť na každom kúsku našej zemegule. Stačí zohnať ingrediencie, mať odvahu a radosť z varenia.

Teším sa na vaše skúsenosti a nové recepty z korenenej Indie, brokoli tofu Číny, rezancového Thajska či kozmopolitného New Yorku.

 

Mestá hodnotené ako super vegánske podľa vegánov

#1 Berlín

S viac ako 28 čisto vegánskymi reštauráciami sa Berlín stáva vegánskou mekkou sveta. Väčšína vegánskych reštaurácií je ľahko dostupná metrom alebo bicyklom, vo veľmi blízkej vzdialenosti, jedna od druhej. Plus, zdá sa, že aj nevegánske berlínske reštaurácie v okolí pridávajú k svojmu obvyklému menu aj vegánsku alternatívu.

#2 New York City

Ultra-hipsterské veľkomesto, ktoré nikdy nespí ponúka širokú škálu medzinárodného mixu vegánskych jedál. Kaviarničky, bistrá, diners, vyhlásené reštaurácie, pekárničky, rozmanité ako obyvatelia veľkého jablka. Naobedujte sa lacno alebo extravagantne, NYC vám ponuká nespočetné množstvo variácií pre milovníkov vegánstva. Len v júli 2014 ste mohli v New Yorku nájsť 63 čisto vegánskych reštaurácií.

#3 Portland, Oregon

Portland ako mesto vyhlásené za najvhodnejšie pre život je rajom pre vegánov. S viac ako 20 vegánskymi stravovacími zariadeniami nebude žiadny vegán hladovať ani tam.

#4 San Francisco, California

Čudujete sa prečo sa mladí i starší pokrokovo zmýšľajúci ľudia sťahujú do Californie? Kvetinové mesto, nádherné počasie, mesto stŕmych kopcov, po ktorých sa fičí hore-dole ulicami, slávny most, a najmä San Francisco hosťuje niekoľko desiatok útulných kaviarničiek, trendy vegánskych reštaurácií a obchodov so zdravou výživou a vegánskymi dobrotami.

#5 London, Anglicko

Londýn sa dostal na piatu priečku, vďačí tomu aj neslávne populárnej chorobe šialených kráv, začiatkom roku 2000, kedy sa veľa angličanov stalo vegetariánmi. Moderný, nový Londýn nezaostáva za ostatnými metropolami a je obľúbenou kulinárskou destináciou vegánov.

Zoznam pokračuje ďalej…

  • Los Angeles, California
  • Chiang Mai, Thajsko
  • Singapur
  • Toronto, Kanada
  • Taipei, Thajwan

 

Leave a Reply