Chilli polievka

Chilli polievka

Ingrediencie:

  • 1 ½ šálky nakrájanej cibule
  • 2 zemiaky, nakrájané na kocky
  • 3 mrkvy20120126-vegan-chili-1
  • 2 petržleny
  • 1 malý zeler
  • 2 struky cesnaku
  • 2 väčšie rajčiny
  • ½ papriky na kocky
  • 2 konzervy fazule
  • 1 konzerva rajčinového pretlaku
  • 5 šálok rajčinovej štavy
  • 3 lyžičky chilli korenia
  • 8 šálok vody
  • soľ, rasca, korenie

Postup:

Vo veľkom hrnci osmažíme cibuľku do sklovita na strednom plameni. Pridáme nakrájané zemiaky, fazule, rajčinový pretlak a šťavu, chilli korenie, vodu a soľ, rascu a korenie podľa chuti. Uvedieme do varu, znížime plameň a necháme variť na miernom ohni asi hodinku.

Tip: Výbornú chuť a vôňu polievke dodá aj mletý koriander, trošku kurkumy a nastrúhaného čerstvého zázvoru. Toto všetko môžeme pridať po tom, čo sa cibuľka zosklovitie.

Leave a Reply