Cuketové placky

Cuketové placky

Ingrediencie:

  • žltá cuketa (ja som použila polovicu z asi 30 cm dlhej cukety s priemerom asi 8 cm – cuketa Obor, bol jej pracovný názov)
  • 1 1/2- 2 šálky celozrnnej múkysquash placka (4)
  • 1/2 lyžičky pdp
  • 1/2 lyžičky soli
  • 3 lyžice mletých ľanových semiačok
  • 2-4 lyžice olivového oleja
  • 3 lyžice sójového mlieka/alebo vody

Podľa chuti a dostupnosti:

  • celá rasca
  • mleté čierne korenie
  • kúsky sušenej zeleniny (zdravá vegeta)

Postup:

Všetky prísady zmiešame. Takto vytvorené „cesto“dávkujeme postupne naberačkou na panvicu s rozpáleným olivovým olejom. squash placka (6)Cesto utľapkáme do tvaru placky a pečiame asi 3-4 min. Kým sa okraje sfarbia a placka sa bude dať ľahko obrátiť. Druhú stranu pečieme tiež cca 3 min.
Pripravíme si jeden veľký plytký tanier, ktorý vystelieme prehnutou kuchynskou papierovou utierkou, aby sa prebytkový olej pekne vsal do papieru a aby sme mali menej práce s mastnými riadmi.
Tam poukladáme placky. Mne sa podarilo urobiť štyri, o veľkosti stredne malej panvice.
Ako však vidiet na obrázku, placky rýchlo miznú a sú chutnejšie za tepla.
squash placka (50)

PS: keďže som mala v chladničke ešte polovicu malej červenej kapusty, rozhodla som sa pre sprievodný šalátik.squash placka (21)
Kapustu som najemno narezala.
Pozor na ostré nože! U mňa to častokrát skončí s porezaným nechtom (nastastie, našťastie to nie je prst;-)).
Ku kapustičke som pridala jemné krúžky mrkvy, 3 lyžice vody, lyžicu octu, niekoľko kvapiek citrónovej šťavy, soľ a hnedý cukor podľa chuti, pár ťahov mlynčekom s čiernym korenim a o 15 min, keď som dorobila poslednú placku sa šalát krásne „vžral do seba“.

…jednoduché a nenáročné jedlo, s výnimočnou chuťou, krásnymi farbami, ktoré vás dokonale zasýti.

PS2: aaa nehnevajte sa, ak sa vám nebude dariť Ja napríklad doteraz neviem robiť palacinky. Vždy sa mi to lepí, pripaľuje, prepáčte za výraz – zgrcne. Dnes sa placky darili super, na prvý šup. Myslím, že to bude konzistenciou cesta, ktorá je hutnejšia ako pri jemných mňamky palacinkách:-).
Takže ponaučenie – keď sa to podarilo mne, vám sa to podarí zaručene!!
Veľa šťastia a dobrú chuť.

Leave a Reply